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今日は午後からわがNPO法人祥雲の会で講師を招き「低温乾燥」の勉強をしました。

本日の講師は、NPO法人日本ドライフーズ普及協会の佐藤喬理事長様ではるばる福島県から来ていただきました。

まずは低温乾燥の実験機で、低温乾燥を実演してもらい、そのあと講演を聞きました。

それによるとこの低温乾燥機を使うと、においが残り、粉末にして加工してもとてもおいしく食べることができるものでした。

われわれNPOとしても、これを利用し、新しい農業経営ができないか、今後検討していきたいと思います。

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